Манный гына димә...

Бананлы десерт

Утта кайный башлаган сөткә, бертуктаусыз болгата-болгата, манный ярмасы (бер чеметем тоз өстәргә дә онытмагыз) салып, куе ботка пешерегез. Боткага атланмай кушып, җиңелчә суытыгыз.

Аннары йомырка агын сарысыннан аерып, әрчелгән әфлисунны вак өлешләргә бүлгәләгез. Шуннан соң җылы ботканы миксерга салыгыз, шуңа шикәр комы, йомырка сарысы, әрчелгән банан һәм әфлисун кушып туглагыз. ә йомырка агын һәм сөт өстен аерым-аерым туглагыз. Шуларны да миксердагы боткага өстәп болгатыгыз. Барлыкка килгән катнашманы суык су йөгертелгән кекс савытларына тутырып, төнгә суыткычка куегыз. Десерт өстен фоторәсемдәгечә тугланган сөт өсте белән 
бизәгез.

Дүрт өлеш өчен:
* 100 г манный ярмасы;
* 2 стакан сөт;
* бер чеметем тоз;
* 100 г шикәр комы;
* 2 банан;
* 1 әфлисун;
* 100 атланмай;
* 100 мл сөт өсте;
* 1 йомырка кирәк.

 


Әфлисунлы кыздырма

Куе манный боткасы пешерегез. Шуңа тоз, 2 аш кашыгы шикәр комы, атланмай кушып болгатыгыз. Аннары әфлисунны урталай кисегез дә, бер яртысының кабыгын әрчеп, ә икенчесен кабыклы килеш ваклап кискәләгез. Шуларны боткага салып болгатыгыз, суытыгыз. Шуңа йомырка сарысы өстәп, блендерда туглагыз. Ахырдан сак кына тугланган йомырка агы кушып болгатыгыз. әфлисунлы шул ботканы майланган табага салыгыз, өстенә 2 аш кашыгы шикәр комы сибеп, 180 градус кызулыктагы мичтә 20 минут пешерегез. Пешкән кыздырманы әфлисун кисәкләре белән бизәп, кайнар яисә салкын килеш табынга куегыз.

Дүрт өлеш өчен:
* 0,5 л сөт;
* 4 аш кашыгы шикәр комы;
* 80 г атланмай;
* 100 г манный ярмасы;
* 3 йомырка;
* әфлисун, тоз кирәк.
 


Күмәч 

Кайнап торган сөткә манный ярмасы салып, куе ботка пешерегез дә атланмай кушып, суытыгыз. Шуңа угычта уылган сыр, тугланган йомырка, тмин, тоз, борыч кушып янә болгатыгыз, 2 сәгать суыткычта тотыгыз.

Аннары суда манчылган куллар белән әвәләп, 12 күмәч ясагыз. Шуларны майлы табага тезегез дә һәрберсе өстенә юка итеп киселгән сыр телемнәре куеп, мичтә 20 минут пешерегез.

Алты өлеш өчен:
* 0,5 л сөт;
* 150 г манный ярмасы;
* 100 г атланмай;
* 150 г угычта уылган сыр;
* 2 йомырка;
* ярты аш кашыгы тмин; 
* 200 г сыр;
* тоз, борыч.



Һәр ярманың үз сере бар…
* Ботка пешерәсе дөге һәм тары ярмасын иң элек суда биш кат юып алыгыз. Шуннан соң тары ярмасының әчелеген бетерү өчен янә бер кат кайнар су белән дә пешекләгез;
* Арпа ярмасын ашка салыр алдыннан түбәндәге тәртиптә суда бүрттереп алыгыз. Моның өчен бер өлеш ярмага ике өлеш су салып, салмак утта 30-40 минут пешерегез. Алай эшләмәгәндә, аш шулпасы болганчык булачак;
* Пешерер алдыннан карабодай ярмасын коры табада, болгата-болгата, 10-15 минут дәвамында җиңелчә кыздырып алыгыз. Ул хуш исле булыр һәм тизрәк пешәр;

Боткага кыздырылган суган салып болгатсагыз — тәме артыр. ә суган алтынсу төскә кереп кызарсын өчен, аны кыздырыр алдыннан онда әвәләгез.

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • Үги әнкәйнең җылы йөрәге «...Үги ананың бик әйбәтләре була. Гадәттә, алар турында гел яман сөйлиләр, ләкин алар турында юньле сүзне күбрәк сөйләргә кирәк. Чит канга ана булырга тырыша бит ул. Мәҗбүри яратып булмый бит. Ә ул рольгә кереп «уйнарга» тиеш. Бала исә рольгә керми, «уйнамый». Ике артистның берсе уйнап, икенчесе уйнамаса, спектакль туа алмый. Үги аналы гаиләдә әнә шуңа күрә җылы, уңай тормыш коруы бик кыен. Үги аналарны кызганырга, ихтирам итәргә кирәк...» Мөхәммәт Мәһдиев «Мәңгелек яз» әсәрендә үги әниләр турында әнә шундый уйлануларын язып калдырган. Үги тормышны үз башына төшкәннәр генә аңлыйдыр, мөгаен. Үги ананың да, үги баланың да үз хәле... Әмма гомер уртасына җиткән ир балачагын искә алганда «Үги әниләргә һәйкәл куярга кирәк», – ди икән, димәк, барлык үги әниләр дә, халык телендәге кебек, явыз түгелләр. Чит балаларны карап үстерә икән, димәк, алар олы йөрәкле... Үги әни белән үскән Татарстанның халык артисты Җәвит ШАКИРОВ үзе сөйләсен әле...
    9042
    10
    105
  • Бәхетле булырга хакым бар!  Мин кияүгә 25 яшемдә чыктым. Яратып чыктым...
    9112
    8
    74
  • Өч кенә көнгә... – Кирәкми. Кешечә түгел бу. Шалтыратмагыз. Өметләнеп көткәнче, алдан ук барысын да аңласын. Башка бер сүз дә әйтмичә, нянечка балалар янына кереп китте. Ишек тавышы йөрәкне сызып үткән кебек булды. Бар да тынып калды. 
    4849
    4
    57
  • Сөеп, сөелеп яшисем килә-2 «Таһирә өстеннән жалу язганнар» дигән хәбәр авылда таралганга да бер айга якын вакыт үтте. Тегеләй дә, болай да дип тикшергәннән соң: «Фактлар ачыкланмады», дигән.
    6073
    2
    26
Реклама
Соңгы комментарийлар
Реклама
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан