Көзге пирог

Көзнең иң тәмле пирогы бу. Камыры бодай оныннан гына түгел, аңа кукуруз оны да кушыла, ә пешеп чыккач, алтынсу төскә кереп, көпшәкләнеп тора. Бер-берсен тулыландырып торган искиткеч эчлеге дә икәү. Кабак белән алма да, дарчин да берсен-берсе тулыландыра. Ә хуш исле ваниль белән эремчекле эчлек «Цветаевский пирог»ын хәтерләтә. Әле алай гына да түгел, буй-буй булып, матур итеп пешеп чыга һәм өстәвенә бик тә аппетитлы! Вакытны күп алса да, нәтиҗәсен күргәч, үкенмәссез... бик тәмле!

Кирәк:

* 2 йомырка;
* 4 аш кашыгы шикәр комы;
* 100 г атланмай;
* 3 аш кашыгы майлылыгы 20% булган каймак;
* 300 г бодай оны;
* 200 г кукуруз оны;
* 10 г камыр күперткеч (разрыхлитель);

Кабак эчлеге:
* 400 г кабакның йомшагы;
* 2 алма;
* 4 аш кашыгы шикәр комы;
* 3 аш кашыгы кукуруз крахмалы;
* бер чеметем дарчин (корица);
* 50 мл су (пешергәндә өстәр өчен);

Эремчек эчлеге:
* 500 г эремчек;
* 1 йомырка;
* 3 аш кашыгы майлылыгы 20% булган каймак;
* 4 аш кашыгы шикәр комы;
* 3 аш кашыгы кукуруз крахмалы;
* 1 г ванилин.
 

Эш барышы:

1. Савытка башта сыек ингредиентларны: 2 йомырканы,  каймакны, шикәр комы салабыз.






2. ​Йомшаган атланмай өстибез. Әйбәтләп туглыйбыз.


3. Иләнгән бодай оны белән кукуруз онын, камыр күперткечен кушып, камыр басабыз. 


4. Әзер камырны 2-3 сәгатькә суыткычка куеп торабыз.



5. Шул арада кабак белән алманы кабыкларыннан чистартып, кисәкләргә турыйбыз.


6.  Аннары әз генә су, шикәр комы, бер чеметем дарчин  өстәп, йомшаганчы пешерәбез.

7. Пешеп чыккач, блендер белән издерәбез һәм кукуруз крахмалы өстәп, яхшылап болгатабыз.


8. Эремчек эчлеге өчен савытка 1 йомырка, эремчек, каймак, әз генә ванилин салып, барысын бергә яхшылап туглыйбыз.



9. Камырны 4-5 мм калынлыкта табага җәеп салабыз. Артыгын кисеп алабыз.


10. Уртасына эчлек салабыз. Башта – кабак белән алма эчлеген, аннары шул эчлекнең уртасына  – эремчеклесен.


11. Таба кырыендагы камыр белән эчлекнең өстен каплап чыгабыз да 30 минутка 230 градуска кадәр җылытылган духовкага тыгабыз.


12. Вакыты җитеп, духовканы сүндергәч, пирогны әле тагын 30 минутка шунда тотабыз.

13. Әзер пирогны бүлмә температурасында суытабыз һәм берничә сәгатькә суыткычка куеп торабыз.
Чәй табынына чыгарабыз. Чәйләрегез тәмле булсын!

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • Син минем балам! – Нихәл, улым! – Айдар Фидаилевич ак биләүдәге бәбине күтәреп, битенә үк терәде. Үз гомерендәге иң шатлыклы көне бүген аның! – Рәхмәт сезгә, Ләйлә! Бу бәхетне бүләк иткәнегез өчен. – Ир баланы күтәргән килеш Ләйләгә борылды. Хатын елый иде. Башта яшерен генә тамган күз яшьләре тора-бара тоташ үксүгә әверелде.  – Ай-дар... Фи-даи-левич... ба-ла-ны бир-мим... Бирә... ал-мыйм... – Ләйләнең бу сүзләре иңрәү булып чыкты. 
    11438
    5
    143
  • Бозым Сихерчеләр, имчеләрне никтер картаеп-бирчәеп беткән карчыклар кыяфәтендә генә күзаллый иде моңарчы Галия. Аларның яшәгән йорты да каядыр бер читтә, аулакта булырга тиеш иде кебек. Ул йорт үзе үк күңелдә шик уятырга, шом кертергә тиеш...  Ачык йөзле, ак яулыклы апа каршы алды аларны.
    7051
    1
    93
  • 8005
    2
    53
  • Ялгыш очрашу Инде ничә ел үткән, әмма аны күргән саен, атлап барган җирдән адымнарын әкренәйтә, йөзенә иңгән гаепле елмаюын махсус җыерылган кашлары астына яшерергә тели. Оныта алмый бугай шул...
    9044
    1
    50
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 25 сентябрь 2020 - 01:53
    Без имени
    Мин Дэ нэкъ шулай 32 яшемдэ 2 кызым белэн ялгыз калдым,ирем бер хатын бн чыгып китте ,1 елдан кире кайтты, гафу итэ алмадым,шартлатып араны оздем.Ул хатыннан-хатынга йореп,45 яшьтэ асылынып улде,чыгып киткэн хатын 10 еллап, психбольницада яши.Э мин ,Аллага шокер ,ирлэр булдыра алмаган ирлэр эшен эшлэп,кызларымны устереп,эле Дэ исэн- сау эшлэп ятам.Хатын-кыз ялкау булмаса,беркайчан да югалмый,аларга АллахеТэгалэ безгэ коч бирэ.
    Бәясен белгән хатын-кыз көчле ул...
  • 25 сентябрь 2020 - 02:10
    Без имени
    Минем кияу Дэ нэкъ шулай качып-посып ,никах укытып,узенен классташы белэн 5 ел инде яшэп ята.10 еллык классташлар очрашуыннан сон айный алмады.Бик тырышып яшерсэ дэ,тэжрибэле кузгэ куренеп тора.Ул да шуннан сон дин юлына кереп китте.Имеш диндэ 4 хатын да рохсэт ителэ.Узлэре бугенге кондэ БИК рэхэт яшэсэлэр дэ,ата-ананын азгынлыгы очен балалар узлэренен авырулары,газаплы тормышлары ,улемнэре белэн жавап бирэ.Чонки рэнжу,куз яшьлэре узенэ тошмэсэ,балаларга тошэ.Хэр кеше шуны онытмасын Иде.Алар бит ойгэ кайтасы акчаны,гаилэнен зур ойлэр салып,иркен тормышта яшисе доходларын илтеп икенче хатынга бирэ.Гаилэдэ беркайчан да артык акча булмый.Ойдэге хатын белэн бергэлэп эшлэп,чит хатынны содержать итэлэр.2 нче хатын булып яшэргэ ризалык бируче хатыннар,акылыгызга килегез,ул ирлэрнен акчасы тозлы куз яшьле,рэнжешле акчалар,беркайчан сезгэ бэхет китермэячэк,авырлык,авырулар белэн корэшу очен тотылып бетэчэк.
    Бәясен белгән хатын-кыз көчле ул...
  • 23 сентябрь 2020 - 15:08
    Без имени
    👍👍👍
    ​ Адашкан шәүләләр
  • 23 сентябрь 2020 - 19:18
    Без имени
    Великовозрастный балаларны карарга жигелергэ кем кушты? Узегез гаепле бит!!!
    Ана рәнҗүе төшәргә дә мөмкин
  • 23 сентябрь 2020 - 15:25
    Без имени
    Шундый тәрбияви әсәрләр иҗат итүчеләр бик сирәк шул.Урының җәннәт түрләрендә булсын иде,Туфан абый
    Сиңа дигәне...
Реклама
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан
«Объективта – әни»
Кешелек хакында фәлсәфи уйланулар, робот София һәм ипи
Балачак – уйнар чак...