Краффин

Йөземле, кипкəн чияле һəм чиклəвекле искиткеч тəмле челтəр сыман камыр ризыгы ул краффин.
Бадам чиклəвеге (миндаль) тəме килеп торган бу камыр ашын татып карагыз əле.
 

Кирəк:

* 20 г чүпрə;
* 150 мл сөт;
* 80 г шикәр комы;
* 1 чəй кашыгы тоз;
* 1 йомырка;
* 2 йомырканың сарысы;
* 40 г эретелгəн атланмай;
* 40 г йомшаган атланмай (майлау өчен);
* 300-400 г югары сортлы он;
* 30 г əстерхан чиклəвеге;
* бер уч киптерелгəн чия;
* бер уч төшсез йөзем;
* 1 кап марципан тəме килеп торган глазурь (шикəр ширбəте);
* 9 г ванилин;
* төрле кондитер бизəклəре.

 

Эш барышы:

1. 1 чəй кашыгы песок белəн чүпрəне җылымса сөткə салып, 




...чүпрəсе бүрек кебек күтəрелгəнче җылы урынга куеп торабыз.


 
2. 1 йомырка белəн 2 йомырка сарысын, эретелгəн атланмай белəн 80 г шикәр комын, шулай ук ванилинны да кушып,



...күбеклəнгəнче күпертəбез.



 
3. Барлыкка килгəн ике катнашманы да бергə кушып, шунда тоз, илəнгəн он өстибез.


 
4. Камыр баса башлыйбыз. 10 минут чамасы вакыт кирəк булачак камыр басар өчен. Аннары аны сəгать ярымга җылы урынга куеп торабыз.

5. Камыр күтəрелеп менгəч, куна тактасында юка гына итеп турыпочмаклап җəябез дə йомшак атланмай белəн өстен майлаганнан соң, киптерелгəн чия, йөзем, туралган əстерхан чиклəвеге түшибез.


6. Аннан рулет итеп төрəбез. Аның буе 50 см чамасы килеп чыга. 


7. Буеннан-буена кырыйларын әйбəтлəп бөрəбез.


 
8. Кырыйларына җитмичə буеннан-буена кисəбез.


 
9. Əкəм-төкəм итеп башта бер ягын бөрəбез. Аннары икенче ягын да шулай итеп бөреп, өскə каратабыз.

 
10. Табаны үсемлек мае белəн майлап, краффинны шунда урнаштырабыз да тагын бер ярты сəгатькə җылы урынга куеп торабыз.

11. 200 градуска кадəр җылытылган духовкада 25 минут пешерəбез.

12. Пешеп, əзер булгач, табадан алып, суытабыз.

13. Аннары глазурь белəн, инструкциядə өйрəткəнчə, краффинның өстенə сөртəбез һəм төрле кондитер бизəклəре белəн матурлыйбыз.


фото: Марина Дмитриева

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • Үги әнкәйнең җылы йөрәге «...Үги ананың бик әйбәтләре була. Гадәттә, алар турында гел яман сөйлиләр, ләкин алар турында юньле сүзне күбрәк сөйләргә кирәк. Чит канга ана булырга тырыша бит ул. Мәҗбүри яратып булмый бит. Ә ул рольгә кереп «уйнарга» тиеш. Бала исә рольгә керми, «уйнамый». Ике артистның берсе уйнап, икенчесе уйнамаса, спектакль туа алмый. Үги аналы гаиләдә әнә шуңа күрә җылы, уңай тормыш коруы бик кыен. Үги аналарны кызганырга, ихтирам итәргә кирәк...» Мөхәммәт Мәһдиев «Мәңгелек яз» әсәрендә үги әниләр турында әнә шундый уйлануларын язып калдырган. Үги тормышны үз башына төшкәннәр генә аңлыйдыр, мөгаен. Үги ананың да, үги баланың да үз хәле... Әмма гомер уртасына җиткән ир балачагын искә алганда «Үги әниләргә һәйкәл куярга кирәк», – ди икән, димәк, барлык үги әниләр дә, халык телендәге кебек, явыз түгелләр. Чит балаларны карап үстерә икән, димәк, алар олы йөрәкле... Үги әни белән үскән Татарстанның халык артисты Җәвит ШАКИРОВ үзе сөйләсен әле...
    9460
    10
    114
  • Бәхетле булырга хакым бар!  Мин кияүгә 25 яшемдә чыктым. Яратып чыктым...
    9592
    8
    78
  • Өч кенә көнгә... – Кирәкми. Кешечә түгел бу. Шалтыратмагыз. Өметләнеп көткәнче, алдан ук барысын да аңласын. Башка бер сүз дә әйтмичә, нянечка балалар янына кереп китте. Ишек тавышы йөрәкне сызып үткән кебек булды. Бар да тынып калды. 
    5275
    4
    62
  • Көтеп алынган бәхет Әллә күзенә күренәме, сискәнеп китте Гөлгенә. Каршысында пәйда булган Гамилне күргәч, ни уйларга да белмәде, чөнки бу  очрашу көтмәгәндә, кинәт булды. Унсигез еллап гомер үтсә дә, шундук  таныды  аны: шул ук озын буй, киң җилкә, серле караш, тик куе кара чәчләренең чигә тирәләренә ак бәс яткан. Күзләрендә ниндидер сагышмы, назмы...
    4058
    0
    44
  • Сөеп, сөелеп яшисем килә-2 «Таһирә өстеннән жалу язганнар» дигән хәбәр авылда таралганга да бер айга якын вакыт үтте. Тегеләй дә, болай да дип тикшергәннән соң: «Фактлар ачыкланмады», дигән.
    6475
    2
    30
Реклама
Соңгы комментарийлар
Реклама
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан