Учакта пылау пешерәбез

Кирәк:

* сыер ите – 1 кг;
* башлы суган – 1 кг;
* кишер – 1 кг;
* кызыл дөге – 1 кг;
* көнбагыш мае – 500 мл;
* тәмләткечләр – 1 упаковка;
* сарымсак – 2 баш;
* тоз – 1 аш кашыгы (өймичә);
* чишмә суы.
 

 
Эш барышы:

1. Итне элпәдән чистартып, кечкенә кисәкләргә турыйбыз. Суганны ярымбоҗралап турыйбыз. Казанга көнбагыш мае салып кыздырабыз. Әзерләгән ит белән суганны салабыз.
 
 
2. Кишерне әрчеп, саламлап турыйбыз. Ит өстенә салып, болгатабыз, 3-5 минут кыздырабыз. Тәмләткечләр һәм тоз сибәбез.
 
 
 
3. Яшелчә белән ит өстенә 2 см чыгып торырлык итеп, кайнаган суагызабыз. Капкачын капламыйча гына 20-25 минут пешерәбез. Вакыт-вакыт болгатып алабыз.
 
 
4. Дөген яхшылап юабыз һәм 15 минутка салкын суга салып куябыз.
 
 
5. Ит белән яшелчә пешеп җитәрәк, дөге өстибез.
 
 
6. Дөге өстенә кайнап торган су агызабыз (су дөге өслегеннән 1 см биегрәк булсын). Казанны каплап, 20-25 минут томалап пешерәбез.
 
 
7. Вакыты җиткәч, уртасына әрчелмәгән сарымсак башы батырабыз (икене дә салырга була). Тагын бер 5 минут пешерәбез.
 
 
8. Уттан алабыз. Болгатып җибәрәбәз.
 
 
 
 

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
Реклама
Соңгы комментарийлар
Реклама
«Татар мамык шәле» бренды нәрсә ул?
«Татар гаиләсе / үрнәк алыгыз»
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда