Лечо

Я готовила много всяких вариантов лечо и с луком и с морковью, но однажды подруга угостила своим лечо, от которого я не могла оторваться! С тех пор было много еще других рецептов, но этот был и будет всегда. В меру сладкий, с легким обжигающим вкусом, он как магнит притягивает к себе – его хочется есть снова и снова. Ничего лишнего, что отвлекает от основного вкуса – только перец, помидоры и чеснок! Да, еще одно яблочко! Вот именно оно и делает лечо необычным, оно становится густое и прозрачное. Попробуйте, ведь сезон овощей в самом разгаре.

Ингредиенты:

* перец сладкий – 3 кг;
* помидоры – 3 кг;
* яблоко – 1 шт.;
* чеснок – 2 головки;
* соль – 2 ст. ложки;
* сахар – стакан 150-200 мл;
* перец жгучий – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. Помидоры выбираем мясистые, крупные. Разрезаем их на четвертинки и вместе с перцами кладем в казан. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне до мягкости в течении 20 минут.



2. Как только все превратится в жидкую массу, добавляем натертое яблоко без кожуры.


3. Перемешиваем и насыпаем стакан сахара. Стакан небольшой – 150 мл. Кто любит лечо послаще, можно довести до 200 мл.


4. Добавляем 2 столовых ложки соли.


5. Две головки чеснока очищаем и нарезаем не так мелко. Кладем в казан.


6. Два перчика чили добавляем для легкого обжигающего вкуса. Тушим до загустения в течении 50-60 минут.


7. Готовое лечо выкладываем в стерилизованные банки, закатываем жестяными крышками, переворачиваем и укутываем под одеяло. Оставляем до полного остывания. Хранить такое лечо можно при комнатной температуре.


 

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 5 август 2022 - 21:22
    Без имени
    Хикәянең теле матур.Минемчә,төп тема--мәхәббәт.Ул яшәешнең нигезе. Яратмаган кеше белән гомер кичерү--бәхет түгел инде. Шулай ук яшьләр белән өлкән буынның аңлашып яшәве дә мөһим.Балалар да алар үрнәгендә тәрбия ала.
    Кешенеке – кештәктә
  • 7 август 2022 - 06:12
    Без имени
    Сокланып ,соенеп укыдым. Алдагы гомерегездэ бэхеттэ ,тынычлыкта утсен.
    Бәхет йорты
  • 7 август 2022 - 17:50
    Без имени
    Узебез белу турында суз дэ юк, улыма да анлата алмадым...
    Башыңны сакла, балам...
  • 5 август 2022 - 14:06
    Без имени
    Бик дөрес, язса👍
    Ата белән бала
  • 7 август 2022 - 19:14
    Без имени
    Шундый матур язылган! Рәхмәт! Бу язманы күбрәк кеше укысын иде! Бәхетле гаиләләр дә күбрәк булыр иде...
    Ата белән бала
Реклама
«Татар мамык шәле» бренды нәрсә ул?
«Татар гаиләсе / үрнәк алыгыз»
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда