Лечо

Я готовила много всяких вариантов лечо и с луком и с морковью, но однажды подруга угостила своим лечо, от которого я не могла оторваться! С тех пор было много еще других рецептов, но этот был и будет всегда. В меру сладкий, с легким обжигающим вкусом, он как магнит притягивает к себе – его хочется есть снова и снова. Ничего лишнего, что отвлекает от основного вкуса – только перец, помидоры и чеснок! Да, еще одно яблочко! Вот именно оно и делает лечо необычным, оно становится густое и прозрачное. Попробуйте, ведь сезон овощей в самом разгаре.

Ингредиенты:

* перец сладкий – 3 кг;
* помидоры – 3 кг;
* яблоко – 1 шт.;
* чеснок – 2 головки;
* соль – 2 ст. ложки;
* сахар – стакан 150-200 мл;
* перец жгучий – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. Помидоры выбираем мясистые, крупные. Разрезаем их на четвертинки и вместе с перцами кладем в казан. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне до мягкости в течении 20 минут.



2. Как только все превратится в жидкую массу, добавляем натертое яблоко без кожуры.


3. Перемешиваем и насыпаем стакан сахара. Стакан небольшой – 150 мл. Кто любит лечо послаще, можно довести до 200 мл.


4. Добавляем 2 столовых ложки соли.


5. Две головки чеснока очищаем и нарезаем не так мелко. Кладем в казан.


6. Два перчика чили добавляем для легкого обжигающего вкуса. Тушим до загустения в течении 50-60 минут.


7. Готовое лечо выкладываем в стерилизованные банки, закатываем жестяными крышками, переворачиваем и укутываем под одеяло. Оставляем до полного остывания. Хранить такое лечо можно при комнатной температуре.


 

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • Оясында ни күрсә... Оясында ни күрсә ...Очканында шул булыр. Халкыбызның буыннан-буынга күчеп килгән әлеге мәкале бүген дә үзенең актуальлеген югалтмый. Ә очар өчен һәр кешегә ныклы канатлар, кайтырын сагынып көтә торган нигез кирәк. Бала өчен ул башта ата-ана йорты булса, үсә төшеп насыйбын очраткач, үз өенә әверелә. Бүгенге геройларыбыз Земфира һәм Рамил Әхмәтшиннарның йорты да хәзер туганнарны гына түгел, балаларны, оныкларны бергә туплый торган җылы учак булып тора.
    2708
    28
    251
  • Үгиләр... Илзирә бүген әбисенә төшеп китте. Әнисенә үпкәләде. Үз әтисе үлеп, икенче иргә кияүгә чыкканнан соң әнисе ике арада өзгәләнә: бер яктан балалары, икенче яктан яңа ире. Ир – ир инде ул. Ничек Илзирәгә ышанмый әнисе?! Ана кеше иренә түгел, кызына ышансын өчен нәрсә эшләргә кирәк бу Хариска? Башка чыдар хәле калмады бугай кызның...
    7233
    2
    106
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 27 октябрь 2021 - 02:02
    Без имени
    Рэхмэт🙏🙏🙏👍👍👍
    "Хатын-кызларны күралмый башлаган идем..."
  • 26 октябрь 2021 - 21:51
    Без имени
    Урыс, татар, дип аермау - диннән ерак булудан килә. Милләт тә шулай югала инде.
    Язмыш шаяруы
  • 26 октябрь 2021 - 19:22
    Без имени
    Гомер буе үзе дә буталчык яшәгән, язма да шулай. Һәр кемнең үз юлы, язмышы. Киңәш сорар киләләр дип арттырып та җибәрәсез. Кем кемнән сорап чыга соң ул?! Сез ханым үәегезне бик диндар, акыллы, гел хәзрәт белән генә киңәш итеп яшәгән кеше шикелле кыланасыз. Язмагыз ышандырмады. Бәлки башка кешеләр язарлар
    Язмыш шаяруы
  • 26 октябрь 2021 - 15:49
    Без имени
    Экият
    Җәннәт... Иреңнең аяк астында
  • 26 октябрь 2021 - 12:46
    Без имени
    Нәфисә ханым да август аеннан бирле караңгы гүрдә..... Кабере нур белән тулсын.Бездән риза булып ятсын.
    Сыналган мәхәббәт
Реклама
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан