Гөмбәдән

Гөмбәле ит

Сөяксез сыер итен тасмалап турагыз. Аннары кытай борчагы (соя) соусына шикәр комы белән аш серкәсе кушып, болгатыгыз. Итне, барлыкка килгән катнашмага манчып, бер сәгать маринадлагыз.
Гөмбәне кисәкләп, помидорны шакмаклап, яшел суганны боҗралап, сарымсакны ваклап турагыз.
Итне лимон кабыгы белән ышкып, майда кыздырыгыз. Шуңа гөмбә, сарымсак, суган салып кабат кыздырып алыгыз. Аннан соң помидор белән маринад өстәп, өстен томалап пешерегез.
Дүрт өлеш өчен: 500 г сыер ите, 1 аш кашыгы аш серкәсе, 4 аш кашыгы соя соусы, 1 чәй кашыгы шикәр комы, 250 г шампиньон, 2 помидор, 1 бәйләм яшел суган, 1 төш сарымсак, 1 лимон кабыгы, 80 г үсемлек мае кирәк.

Гөмбә котлеты

Шампиньон (150 г) гөмбәсен пешереп иттарткычтан чыгарыгыз. Шуңа майда кыздырылган башлы суган белән йомырка салыгыз. Барлыкка килгән катнашмадан котлетлар ясап, майда кыздырыгыз. Гөмбә котлетын пешкән бәрәңге белән табынга куегыз.

Гөмбәле пицца

Шакмаклап туралган, үсемлек маенда кыздырылган башлы суганга туралган ит өстәп, кыздырыгыз. Шуңа кисәкләп туралган гөмбә, йомшак сыр, кетчуп, тоз һәм борыч салып болгатыгыз.
Озынча күмәчне урталай ярып дүрт кисәккә бүлегез. Киселгән ягын өскә каратып, майлы табага тезегез. Өстенә боҗралап туралган кыяр тезеп, гөмбәле фарш өеп салыгыз. Уылган сыр сибеп, 10 минут мичтә пешерегез.
Дүрт пицца өчен: 1 баш суган, 2 аш кашыгы үсемлек мае, 250 г туралган ит, 25 г йомшак сыр, 3 аш кашыгы кетчуп, тоз, борыч, 100 г гөмбә, 2 яшел кыяр, 1 күмәч, 50 г каты сыр кирәк.

Гөмбәле токмач

Туңдырылган тәрәч (треска) балыгына кайнар су коеп, кабыгын чистартыгыз. Аннары итен сөягеннән аерыгыз да, суда юып, салфетка белән корытыгыз.
Гөмбә, сарымсак, имбирь һәм яшел суганны ваклап, ачы “Чили” борычын юка боҗралап турагыз.
Угычта уылган миндаль чикләвеген майсыз табада кыздырып алыгыз. Ә балык итен һәр ике яклап майлы табада кыздырып куегыз. Табада калган майда туралган гөмбә, сарымсак, имбирь, яшел суганны кыздырыгыз. Өстенә пешкән токмач, миндаль, кыздырылган балык салып, барысын бергә болгатыгыз. Ике минут кыздырганнан соң, яшелтәмләткечләр белән бизәп, табынга куегыз.
Дүрт өлеш өчен: 500 г тәрәч балыгы, 150 г шампиньон, 2 төш сарымсак, 1 см    имбирь тамыры, 1 ачы борыч, 1 бәйләм яшел суган,    200 г токмач, 2 аш кашыгы чикләвек,
40 г зәйтүн мае кирәк.

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • Кар патшабикәсе Билгеләнгән вакытта кафеда иде инде кыз. Ишекне ачып керде дә, ярым буш залга күз йөртеп, үзенә кирәкле кешене эзләде. Гомерендә беренче күрүе булса да, ул аны әллә каян таныды. «Снежная королева!» – дигән уй сызылып үтте кабат. Ханбикәләрдәй затлы иде ханым.
    7256
    1
    104
  • Хәшәрәт – Әни, без Фәридә белән өйләнешергә булдык. Син каршы түгелсең бит, әйеме? Зөлфия, улының бу хәбәренә күптән әзер булса да, каушап калды. Бу минутта теленнән нинди генә сүз төшсә дә, ничектер урынсыз, ялгыш булыр кебек тоелды.
    5102
    1
    85
  • Тапшырылмаган имтихан Без еш кына: «Күргәннәрдән китап язырлык, кино төшерерлек», – дибез. Беркемнең дә язмышы ал да гөл түгел. Тик кайберәүләр, аның кире якларын оста итеп яшерә,
    4560
    4
    74
  • Салават Илсөянең гомерен коткарып калган Җырчы Илсөя Бәдретдинова Салаватка: «Минем гомеремне коткарып калучым», – ди. Болай әйтүенең сәбәбе белән кызыксындык. 
    12768
    4
    65
  • Вәсилә Фәттахованың ире Илгиз: «Минем иң якын кешем... Мәңгелеккә!» Вәсилә Фәттахова арабыздан киткәнгә бүген 5 ел. «Әнисез 5 ел. (31.12.1979-26.01.2016)» дип язган бүген төнлә ире Илгиз үзенең инстаграмдагы битенә. Без яраткан җырчысыз калсак, ире Илгиз сөекле хатынсыз, балалары Кәрим белән Камилә әнисез калды. Вәсиләсез тормыш, җырчыга багышланган китап, тормыш турында уйнанулар Илгиз Әбдрәкыйпов белән әңгәмәдә. 
    23200
    2
    48
Реклама
Соңгы комментарийлар
Реклама
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан
«Объективта – әни»
Кешелек хакында фәлсәфи уйланулар, робот София һәм ипи
Балачак – уйнар чак...