Банкада яшелчәләр белән пешкән тавык

Соңгы вакытларда онытып җибәргән гаҗәеп рецепт бу. Үз сутында яшелчәләр белән бергә банкада пешкән тавык бик тә файдалы. Әзерлек өчен 40 минутлап вакыт кирәк булачак. Аннан, сезне артык җәлеп итмичә генә ул духовкада пешәчәк. Тавыкка сылар өчен кирәкле аш тәмләткечләрне үзегезгә кайсысы ошый, шуларны сайлый аласыз. Ә мин тәкъдим иткәннәре арасында – розмарин, хуш исле борчаклы борыч, кара борыч, горчица (тавыкны йомшак, ароматлы итә), кайен борычы, паприка (әчкелтем тәм бирә, кызгылт сары төскә кертә).
Пешеп җиткәч, авызда эреп китә! Әзерләп карарга тәкъдим итәм.
 

Кирәк:

* 1500-1700 г тавык;
* 12 «Шалот» суганы (многосемейный лук);
* 3 тырнак сарымсак;
* 4-5 бәрәңге;
* 1 кишер;
* 200 г иртә өлгергән кәбестә.


Маринад өчен:
* 5-7 хуш исле борчаклы борыч;
* бер чеметем розмарин;
* 1 чәй кашыгы кипкән укроп;
* ярты чәй кашыгы аш тәмләткечләр катнашмасы (смесь специй);
* ярты чәй кашыгы кайен борычы;
* 1 чәй кашыгы паприка (кипкән баллы борыч);
* тәменчә төелгән кара борыч;
* 1 чәй кашыгы өеп тоз;
* 1 чәй кашыгы горчица;
* 1 чәй кашыгы алма серкәсе;
* бизәү өчен петрушка үләне.

 

Эш барышы:

1. Тавыкны бик зур булмаган кисәкләргә бүлгәләп, зур табакка салабыз.



2. Тоз, паприка, кайен борычы, аш тәмләткечләр катнашмасын,  хуш исле борчаклы борычны, бер чеметем розмаринны, кипкән укропны, төелгән кара борычны тавык янына кушып, һәрбер тавык кисәгенә тиярлек итеп әйбәтләп болгатабыз.



3. Аннан соң свежий горчица өстәп, тагын бер кат болгатабыз да, бүлмә температурасында калдырып торабыз.



4. Шул арада яшелчәләр әзерләп куябыз.
Кәбестәне – эре кисәкләргә, кишерне бик эре булмаган кисәкләргә турыйбыз. Сарымсакны пычак белән изәбез. Суган бөтен килеш калсын. «Шалот» суганы (многосемейный лук) булмаса, гадәти суган куллансак та була. Аны эре кисәкләргә турыйбыз.



5. Бәрәңгене әрчеп, урталай ярабыз. Каралмасын, әчкелтем тәм бирсен өчен, өстенә алма серкәсе сибәбез.



6. Өч литрлы банкага тавык белән яшелчәләрне катламлап тезәбез.



7. Банканың авызын дүрт кат төрелгән фольга белән каплап, сәгать ярымга салкын духовкага куябыз.



8. Духовканы кабызып, 200 градуска көйләп куябыз. Пешкән шул сәгать ярым вакытта духовканың ишеген ачмаска. Әле пешеп җитеп 40 минут узгач та, тавык барып җитсен өчен, банка бераз суына төшсен өчен, духовканың ишеген ачмыйча торырга кирәк, чөнки банка шартларга мөмкин. Аннан соң гына – духовка ишеген 5 минут ачып тоткач кына банканы духовкадан алабыз.


Яшелчәле тавыкны күләмле тәлинкәгә салып, өстен петрушка үләне белән бизибез.
Ашларыгыз тәмле булсын!
  
 

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (1)
Cимвол калды:
  • 15 апрель 2021 - 18:51
    Без имени
    Вкусно!
Хәзер укыйлар
  • Киткәннәрне нигә туктатырга? Гөлнара, матур төшләр күреп, татлы йокыга талган иде... Менә ул Камышлыкүл болынында яланаяк йөгереп йөри. Бу аның кыз чагы икән бит.
    6548
    0
    96
  • "Син безгә кыз килеш килмәдең..." Минем икенче балам ашыгыбрак – алты ай ярымнан ук туды. Нигә болай иртәләгәндер, андый сәбәп тә юк к
    9164
    0
    73
  • 4267
    0
    49
  • Бүләк Уфада яшәп иҗат итүче язучы Дилә Булгакова хикәяләрендә нечкә хис, драматик лиризм өстенлек итә, геройның иң тирән күңел кичерешләре ачыла. Укучылар аның шигырьләрен, нәсерләрен, балалар өчен язылган әкиятләрен дә яратып кабул итә. Ә аның шигырьләренә язылган «Кыр казлары», «Сагынам», «Үпкәләмә» кебек җырлары халык арасында бик популяр.
    3427
    3
    37
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 15 апрель 2021 - 10:33
    Без имени
    Йомшак күңелле балалар үзләре башлап сөйләшергә дә белмиләр шул. Минем дә бердәнбер улымның йөрегән кызлары үзеннән олы була. Ахрысы, кызлар үзләре кыюрак минем улымнан. Берни дә әйтеп булмый. Үзе тормышын үзе корсын, дип, барысына да риза мин.
    Улыбыз өч балалы хатын алган...
  • 15 апрель 2021 - 08:49
    Без имени
    Мескен апа, жылап укыдым. Рэхмэт Фагилэ
    Сания апа бәхете
  • 15 апрель 2021 - 09:13
    Без имени
    Тиле Бергена торле булмый шул! Анны биргэн акчаларын нык жыеп тоталар иде..узендэ берэр торып урын кара Иден бу кон килэчэге кон кебек ачык иде лэбаса!
    Бумеранг законы 
  • 15 апрель 2021 - 06:36
    Без имени
    Кайчандр улда бит хатыныкы г-на булган син аны аертп алдын.алай бэхетле булп буламы. Тап башканы буйдак аерылганны. Хэм яшэ гаилэ короп балан булгач бэлхем иялэшерсен. Купме хатын ялгыз тормош алып бара. Авыр булсада. Баласы дип Яши. Парлы матур гаилэне бозоп аерп яшэмэгез. Гел тормош ак полосадангна тормый. Ометлэнеп яхшы хыяллар, эчкерсезлек уцсезлек б, н яшэргэ кирэк. Кешегэ хэттэ дошманынада яхшы телэк телэсэ, узендэ унай ягы б, н кайтр.
    Бумеранг законы 
  • 15 апрель 2021 - 06:49
    Без имени
    Гомер буе матур тороп булмый, аннан баланы сонга калп тапсан, устеруе читен. 35 тэ2 табалар.ул барбр хатынын ташламый, тормош алып баррга ул яхшы, балалары очендэ яхшы эни. Атнага 1 Ир курэм дип ят инде. Ялгзак булып. Анлаш. Анын б, н. Яшьлек утэ сизмисен олгайганны. Хатыны белсэдэ дэшми. Топле. Ул бары синен назын рэхэтлеген алыр оченгнэ килэ бит. Утрып чэйдэ эчмэгэч. Бу ярату тугел. Э син куркасын авырлыктан тормош алып бара алмам башка б, н дип. Акча эз булсада житэ. Куп булсада бетэ. Парлы булып анлашп яшэгэндэ житэ.
    Cөяркәм фатир бүләк итте
Реклама
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан
«Объективта – әни»
Кешелек хакында фәлсәфи уйланулар, робот София һәм ипи