Хатын-кыз конфет ярата

Дөньяда конфет яратмаган хатын-кыз юктыр ул, мөгаен. Кыскасы, конфетны хатын-кыз, ә хатын-кызны конфет үз итә. Тәмлетамак ханымнар исә кибетнекеннән генә канәгать булмыйча, конфетны үзләре дә әзерләп ашыйлар. Һәм рецептларын сезгә дә тәкъдим итәләр.

Зефир

Шикәр комына 1 стакан су салып, шикәр эреп беткәнче утта кайнатыгыз. Желатинны ярты стакан җылы суда 10-15 минут бүрттерегез. Шул желатинны кайнар шикәр эретмәсенә салып,
5 минут туглап, 5 минут ял иттерегез. Аннары лимон кислотасы белән ванилин кушып, яңадан 10 минут туглагыз.
Барлыкка килгән катнашманы целлофан пакетка тутырыгыз, һәм пакет почмагын кисеп, әлеге тишектән агызып подноска зефирлар ясагыз. Шул килеш 7-8 сәгать кипшертеп тотыгыз.
Алты өлеш зефир ясау өчен: 4 стакан шикәр комы, 2 аш кашыгы желатин, 1 стакан су, лимон кислотасы, ванилин кирәк.
Лилия Б. Оренбург.

“Алтын шарчыклар”
Кукуруз таякчыкларын уып йомшартыгыз. Шуңа куертылган сөт, шикәр комы, бал, атланмай кушып болгатыгыз. Барлыкка килгән катнашмадан шарчыклар ясап, төрле төстәге кокос йо­мычкасында әвәләгез.
Сигез өлеш өчен: 1 кап кукуруз таякчыгы, 1 банка куертылган сөт, 200 г атланмай, 1 чәй кашыгы шикәр комы, 1 чәй кашыгы бал, кокос йомычкасы кирәк.
Рита Ф. Самара.

Сөтле шоколад шарчыклары
Сөт өстен (сливки) кайнатып чыгарыгыз. Шуңа ванилин салып бол­гатып, 20 минут тотыгыз. Шоколадны ваклап сулы “мунчада” эретегез дә уттан алгач, атланмай кушып болгатыгыз. Аннары сөт өстен шоколад катнашмасына салып болгатыгыз. Шуны калай савытка салып төнгә кал­дырыгыз.
Барлыкка килгән катнашмадан шоколад шарчыклары ясап, иң элек шикәр комында, аннары вакланган шоколадта әвәләгез. Шарчыкларны суыткычка куеп катырыгыз.
20-25 трюфель шарчыкка: 200 г ак шоколад, стаканның 3/4 өлеше сөт өсте, 30 г атланмай, ванилин кирәк.
Ләйлә Ш. Казан.

Мүк җиләге (клюква) мармелады
Юып чистартылган мүк җиләген иләк аша чыгарыгыз да 30 минут кайнатып, ванилин өстәп болгатыгыз. Аннары шикәр комы кушып, агач кашык белән бер якка таба болгата-болгата, утны акрынлап сүндерегез. Кашыктан зур тамчылап аккан куе мармелад әзер са­нала. Шул мармелад катнашмасын, кәгазь җәелгән табага салып киптерегез. Ә кипкән мармеладны кәгазеннән юеш тастымалга куеп куптарыгыз. Өстенә шикәр комы яисә шикәр оны сибеп фигуралап кискәләгез.
1 килограмм мүк җиләгенә: 3 стакан шикәр комы, вани­лин кирәк.
Мәйсәрә әбиегез, Барнаул.

Чикләвекле конфет
Вакланган чикләвеккә сөт оны белән какао оны кушып болгатыгыз. Сөт яисә суны шикәр комы салып кайнатып чыгарыгыз. Шуңа атланмай ку­шыгыз да кайный башлаганчы яңадан утта тотып алыгыз. Аннары чикләвекле катнашма өстәп, барысын бергә яхшылап болгатыгыз. Бераз суынгач, ванилин кушыгыз. Барлыкка килгән катнашмадан шарчыклар ясап, шикәр онында әвәләп катырыгыз.
Дүрт өлеш өчен: 1-2 стакан чикләвек, 250 г сөт оны, ярты кап какао оны, 2 стакан шикәр комы, ярты стакан шикәр оны, 100 г атланмай, ярты стакан сөт яисә су, ванилин кирәк.
Наилә Т. Казан.

Караҗимеш “казылыгы”
Юылган төшсез караҗимешкә кайнар су салып, 15-20 ми­нут кәстрүлдә томалап пешерегез. Аннары сөзгечкә буша­тып, ваклап турагыз.
Суга шикәр комы салып, куе сироп пешерегез. Аның тамчысы, салкын суга салгач, шар рәвешендә катарга ти­еш. Сиропка туралган караҗимеш салып, 30-35 минут ныклап куерганчы утта пешерегез. Шуңа ваклап туралган инжир һәм чикләвек кушып болгатыгыз.
Барлыкка килгән катнашманы шикәр комы сибелгән тактага салып, казылык формасында тәгәрәтеп әвә­ләгез. Киптерелгән “казылыкны” юка телемнәргә кискәләп, тәлинкәгә тезегез.
Сигез өлеш өчен:
7 стакан шикәр комы, стаканның 3/4 өлеше су, 600 г төшсез караҗимеш, 250 г киптерелгән инжир, стаканның 2/3 өлеше вакланган әстерхан чикләвеге кирәк.
Ләйсәрә Л.
Волжск.

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • Син минем балам! – Нихәл, улым! – Айдар Фидаилевич ак биләүдәге бәбине күтәреп, битенә үк терәде. Үз гомерендәге иң шатлыклы көне бүген аның! – Рәхмәт сезгә, Ләйлә! Бу бәхетне бүләк иткәнегез өчен. – Ир баланы күтәргән килеш Ләйләгә борылды. Хатын елый иде. Башта яшерен генә тамган күз яшьләре тора-бара тоташ үксүгә әверелде.  – Ай-дар... Фи-даи-левич... ба-ла-ны бир-мим... Бирә... ал-мыйм... – Ләйләнең бу сүзләре иңрәү булып чыкты. 
    11548
    5
    145
  • Бозым Сихерчеләр, имчеләрне никтер картаеп-бирчәеп беткән карчыклар кыяфәтендә генә күзаллый иде моңарчы Галия. Аларның яшәгән йорты да каядыр бер читтә, аулакта булырга тиеш иде кебек. Ул йорт үзе үк күңелдә шик уятырга, шом кертергә тиеш...  Ачык йөзле, ак яулыклы апа каршы алды аларны.
    7235
    1
    94
  • 8083
    2
    54
  • Ялгыш очрашу Инде ничә ел үткән, әмма аны күргән саен, атлап барган җирдән адымнарын әкренәйтә, йөзенә иңгән гаепле елмаюын махсус җыерылган кашлары астына яшерергә тели. Оныта алмый бугай шул...
    9138
    1
    50
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 25 сентябрь 2020 - 01:53
    Без имени
    Мин Дэ нэкъ шулай 32 яшемдэ 2 кызым белэн ялгыз калдым,ирем бер хатын бн чыгып китте ,1 елдан кире кайтты, гафу итэ алмадым,шартлатып араны оздем.Ул хатыннан-хатынга йореп,45 яшьтэ асылынып улде,чыгып киткэн хатын 10 еллап, психбольницада яши.Э мин ,Аллага шокер ,ирлэр булдыра алмаган ирлэр эшен эшлэп,кызларымны устереп,эле Дэ исэн- сау эшлэп ятам.Хатын-кыз ялкау булмаса,беркайчан да югалмый,аларга АллахеТэгалэ безгэ коч бирэ.
    Бәясен белгән хатын-кыз көчле ул...
  • 25 сентябрь 2020 - 02:10
    Без имени
    Минем кияу Дэ нэкъ шулай качып-посып ,никах укытып,узенен классташы белэн 5 ел инде яшэп ята.10 еллык классташлар очрашуыннан сон айный алмады.Бик тырышып яшерсэ дэ,тэжрибэле кузгэ куренеп тора.Ул да шуннан сон дин юлына кереп китте.Имеш диндэ 4 хатын да рохсэт ителэ.Узлэре бугенге кондэ БИК рэхэт яшэсэлэр дэ,ата-ананын азгынлыгы очен балалар узлэренен авырулары,газаплы тормышлары ,улемнэре белэн жавап бирэ.Чонки рэнжу,куз яшьлэре узенэ тошмэсэ,балаларга тошэ.Хэр кеше шуны онытмасын Иде.Алар бит ойгэ кайтасы акчаны,гаилэнен зур ойлэр салып,иркен тормышта яшисе доходларын илтеп икенче хатынга бирэ.Гаилэдэ беркайчан да артык акча булмый.Ойдэге хатын белэн бергэлэп эшлэп,чит хатынны содержать итэлэр.2 нче хатын булып яшэргэ ризалык бируче хатыннар,акылыгызга килегез,ул ирлэрнен акчасы тозлы куз яшьле,рэнжешле акчалар,беркайчан сезгэ бэхет китермэячэк,авырлык,авырулар белэн корэшу очен тотылып бетэчэк.
    Бәясен белгән хатын-кыз көчле ул...
  • 23 сентябрь 2020 - 15:08
    Без имени
    👍👍👍
    ​ Адашкан шәүләләр
  • 23 сентябрь 2020 - 19:18
    Без имени
    Великовозрастный балаларны карарга жигелергэ кем кушты? Узегез гаепле бит!!!
    Ана рәнҗүе төшәргә дә мөмкин
  • 23 сентябрь 2020 - 15:25
    Без имени
    Шундый тәрбияви әсәрләр иҗат итүчеләр бик сирәк шул.Урының җәннәт түрләрендә булсын иде,Туфан абый
    Сиңа дигәне...
Реклама
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан
«Объективта – әни»
Кешелек хакында фәлсәфи уйланулар, робот София һәм ипи
Балачак – уйнар чак...