Хикмәтле кабак

Кабак — калий, кальций, магний, тимергә, витаминнарга бай. Аңарда сирәк очрый торган Т витамины бар, ул организмдагы матдәләр алмашын тизләтә. Иммунитетны ныгыта, картайтмый.
Кирәк: (фото 2)
  • уртача зурлыктагы кабак;
  • дөге ярмасы (500 г);
  • сарык яки ат ите (500 г);
  • кишер (500 г);
  • башлы суган (3-4 данә);
  • үсемлек мае (200 г чамасы);
  • сарымсак (2-3 тырнак);
  • йөзем яки киптерелгән барбарис;
  • тоз, борыч.
Эш барышы:
  • Дөге ярмасын юып, җылымса суга салып куябыз.
  • Кишерне – озынча итеп, суганны ярымтүгәрәкләп, итне шакмаклап турыйбыз.
  • Пылау пешерә торган казанда суган белән кишерне майда кыздырып алабыз. 
  • Өстенә ит, тоз, борыч салып болгатабыз да, өстен каплап,
  • 20 минут чамасы кыздырабыз. (фото 3)
  • Ул арада кабакның өстен капкачсыман итеп кисәбез һәм эчен алабыз. (фото 4)
  • Ит янына суын саркытып дөгене салабыз, болгатмыйбыз. Дөгене ит катнашмасы өстенә җәеп, сарымсак тырнакларын төртәбез, барбарис (яки йөзем) сибәбез.
  • Шуннан соң дөге күмелгәнче кайнар су салып, пылауның  өстен каплап куябыз. 5 минут пешерәбез.
  • Пешеп бетмәгән пылауны кабакка тутырабыз. (фото 5)
  • Кабакны табага утыртып (таба төбенә фольга кәгазе җәяргә дә була) 180-200 градуска кадәр җылытылган духовкага куябыз. (фото 6)
Сәгать ярым, ике сәгатьтән кабак әзер.
Көзге табыныгыз күркәм, ашыгыз тәмле булсын!

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • Әни мине яратмады... Без тирә-яктагылар өчен идеаль гаилә идек. Гаиләсен кайгырткан ир, бәхетле хатын, талантлы уллары, тыйнак кызлары. Әмма тормышта бөтенләй башкача булды. 
    7381
    0
    51
  •  Алиментка бирсәң...  Мине әнием тәрбияләп үстерде. Миңа 3 яшь булган вакытта, әти башка хатынга өйләнгән. Ничек кенә авыр булмасын, әни зарланмады, сыкранмады.
    3044
    3
    39
  • 4285
    2
    28
  • Ул чыннан да бәхетле Шикләнерлек берни дә юк иде. Элеккегә караганда ешрак ашыйсы килүенә дә аптырамады.  Сәрия элек тә тамаксау иде. Башкалар кебек тазарудан курыкмады. Алар нәселендә ашаганга карап артык авырлык җыю булганы юк иде әле. Киресенчә, аның тәненә бераз ит кундырасы килә. Чөнки ул үзе ябык: коры сөяктән генә торган кызлар да, үзе дә ошамый. Күлмәкләре тараеп киткәндәй булгач: «Яңа кием алырга җай чыкты», – дип сөенде.
    3222
    1
    23
Реклама
Соңгы комментарийлар
Реклама
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан