Кабак ашы

Безнең күбебез кабакны бигүк өнәми. Ә юкка! Кабак бик файдалы. Анда калий, магний, натрий, кальций, тимер, күкерт, бакыр, марганец, фтор бар. В, Е, РР, А, Е һәм С витаминнарына да бай ул. Кабакны азканлылык, ашказаны-эчәк, йөрәк-кан тамырлары чирләре белән авырганда көн саен ашарга кирәк. Файдасын тоймый калмассыз. Әмма шикәр чире, ашказаны җәрәхәте, әчелексез гастрит белән чирләүчеләргә кабак килешми. Кабактан ботка пешерәләр, бөккәннен ясыйлар, сутын эчәләр, төшен ашыйлар. Кабак төше эчәклектәге суалчаннарны бик яхшы куа. Әле кабактан бик тәмле аш та пешерәләр икән. Хәзер кабаклар өлгерде, әйдәгез, пешерәбезме?!
Кирәк
500 г чамасы чистартылган кабак;
1 баш суган;
50 г атланмай;
2 аш кашыгы үсемлек мае;
100 г каты сыр;
200 мл майлы сөт өсте (сливки);
1-2 данә лавр яфрагы;
Имбир тамыры, тоз, аштәмләткеч үләннәр.
 
Эш барышы:
Суганның кабыгын әрчеп, ваклап турыйбыз.
Имбирны чистартып, вак угычтан уабыз.
Тирән эчле кәстрүлгә үсемлек мае салып, суганны кыздырабыз. Шуңа шакмаклап тураган кабак, имбир, тоз, лавр яфрагы өстәп, кабак күмелер-күмелмәс булганчы кайнаган су агызабыз. Капкач белән томалап, ярты сәгатьләп пешерәбез.
Кабак пешкәч, суын түгеп, блендер белән издерәбез.
Шунда ук сөт өстен дә кушып, янә бик һәйбәтләп күпертәбез.
Әзер ашны тәлинкәләргә бүлеп, өстенә уылган сыр сибәбез, яшел үләннәр белән бизәп, табынга чыгарабыз.
Теләгән кеше ашка кабак төше дә куша ала. Ә без исә ашны киптерелгән ипи шакмаклары салып ашыйбыз. Ашларыгыз тәмле, тәнегезгә сихәт бирсен!
 
Ипи киптерү
Ипине шакмаклап турап, өстенә үзегез яраткан берәр төрле аштәмләткеч (тавык кыздырганда кулланылганын, мәсәлән) сибегез һәм яхшылап болгатыгыз. Ипи шакмакларын микродулкынлы мич тәлинкәсенә тезеп, өч минутка мичкә тыгып алабыз. Ипине тәлинкә тирәли генә тезегез, уртадагысы көя башлый аның.

Реклама
Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
Соңгы комментарийлар
  • 22 июль 2019 - 04:29
    Без имени
    Бу булган хәл.Берничә ел элек алар турында журналда басылып чыккан иде.Фатыйма белән Тәүфыйкның фотолары да бар иде.Икесе дә бик матурлар,Тәүфыйк озын буйлы егет,ә Фатыйма кечкенә буйлы иде.Язучыга рәхмәт!Тәүфыйкның язмышы гына билгесез.Үз илендә исән-имин гомер итүенә ышанасы килә.
    Акбалам
  • 22 июль 2019 - 04:29
    Без имени
    Эх, кеше хәлен кеше белми, үз башына төшмәсә. Ходай сабырлык бирсен. Сиңа әле яшәргә дә яшәргә. Үзеңне дә сакла бераз, балам.
    Ул яшәргә тиеш иде!
  • 22 июль 2019 - 04:29
    Без имени
    Тау белән тау очрашмаса да кешеләр очраша. Абыйсы бигрәк вак җан булган.
    Сатылган кыз
  • 22 июль 2019 - 04:29
    Без имени
    Бик начар эшлэгэн ана кеше, уз баласын ана булудан мэхрум иткэн. Устергэн булырлар иде, кеше сэйли дэ оныта бит ул. Э бала ятим кала, энисе эчен улгэнче йэрэк ярасы бит! Башка бала да алып кайта алмавы да бик кызганыч!
    Ул бик бәхетледер...
  • 22 июль 2019 - 04:29
    Без имени
    Рушания! Сезнен акыллы фикерегез мине хикэядэн дэ катырак тетрэндерде. Нинди акыллы сузлэр!!! Алла ярдэм итсен шул юлга тарыган хатын-кызларга, рэхмэтеннэн ташламасын, яраббым.
    Яшәү, үлем... икесе бер сукмак
Реклама
Балачак – уйнар чак...