Хатын-кызлар өчен татар телендә
бердәнбер әдәби-нәфис журнал
1913 елда чыга башлады
1926–1991 елларда «Азат хатын»
Баш битХатын-кыз галәмеАш-суКамыр ашлары → Төче камырдан пешкән өчпочмак


Төче камырдан пешкән өчпочмак

Марина Дмитриева
Марина Дмитриева
20 марта 2017
13225 карау
рецепт на русском языке
 
Төче камырдан пешкән өчпочмаклар аеруча тәмле була! Кетердәп тора, авызда эреп кенә китә!
Камырны бик юка итеп җәйсәк тә, ул ертылмый. Моның кечкенә генә бер сере ул. Ул сер – бер уч манный ярмасы!


 
Кирәк:
Камыр өчен:
* он – 3 стакан;
* манный ярмасы – 1 аш кашыгы;
* тоз – 1/2 чәй кашыгы;
* су – 100 мл;
* сыер мае – 100 г.

Эчлек өчен:
* сыер һәм тавык ите – 300 г;
* бәрәңге – 3 данә;
* башлы суган – 3 данә;
* укроп – 20 г;
* тоз, борыч – 1/2 чәй кашыгы.

Эш барышы:
1. Онны иләп, уртасында уем ясыйбыз. Манный ярмасы һәм тоз сибәбез.


2. Әкрен генә боздай салкын су агызабыз һәм чәнечке белән болгатып җибәрәбез.



3. Йомшак маргарин яки сыер маен шакмаклап турап, онга салабыз һәм камыр басабыз.



4. Камырны савытка салып, өстен ризык элпәсе белән каплыйбыз. Бер сәгатькә суыткычка куябыз.


5. Шул арада иттарткычтан бертигез пропорциядә сыер ите белән тавык итен чыгарып, бергә катнаштырабыз. Бәрәңге белән башлы суганны вак шакмаклап турыйбыз. Боларны тирән эчле зур савытка салып туралган укроп кушабыз, тоз, борыч сибәбез. Болгатабыз.



6. Әзер камырны кабат бераз басабыз һәм юка итеп җәябез. Чәй тәлинкәсе зурлыгында җәелгән түгәрәкләрнең уртасына эчлек салып чыгабыз.
 


7. Камырны, уртасында тишек калдырып, өч урыныннан чеметеп алабыз. Уртасыннан тотынып, кырыйларына таба чеметеп чыгабыз.



8. Өчпочмаларны кәгазь җәелгән табага тезеп чыгабыз. Алдан 205 градуска җылытылган мичтә 40-60 минут пешерәбез. Әмма 25 минут узуга, өчпочмакның аскы өлешен тикшерәбез. Көеп китәрлек булса, аска кайнар сулы таба куябыз.


  9. Әзер өчпочмакларны чәй яки яшел аштәмләткеч үләннәр сибелгән шулпа белән табынга чыгарабыз.
 
 

Үз рецептыңны җибәр

Загрузка..
Загрузка..
Казан шәһәре Совет районы буенча Россия Пенсия фонды идарәсенең матбугат чаралары белән элемтәләр урнаштыру бүлеге белгече
ТР кеше хокуклары буенча вәкаләтле вәкил
Кукмара районы Камышлы авылы имам-хатыйбы
Татарстан Республикасының Этил спирты һәм алкогольле продукция җитештерүне, әйләнештә йөртүне, сыйфатын дәүләт тикшерүен тәэмин итү һәм кулланучылар хокукларын яклау буенча дәүләт инспекциясенең Казан бүлеге җитәкчесе.
Врач-кардиолог, терапевт, кандидат медицинских наук
Intertat
Татар-информ
Татмедиа
16+
Сделано в iCC Design Group
www.icc-otk.com