Хатын-кызлар өчен татар телендә
бердәнбер әдәби-нәфис журнал
1913 елда чыга башлады
1926–1991 елларда «Азат хатын»
Баш битХатын-кыз галәмеАш-суДесерт → Сыр Филадельфия


Сыр Филадельфия

Марина Дмитриева
Марина Дмитриева
06 марта 2017
1179 карау
Любите домашние сыры? Тогда обратите внимание  на этот простой, но очень хороший рецепт приготовления сыра «Филадельфия».
Отличный вариант для бутербродов, роллов или крема для Синнабонов. Вкусно и быстро! А главное, дешево и натурально!
 

Ингредиенты:

* молоко 2, 5% – 1 литр
* кефир (Вio баланс 0% жирности) – 0, 5 литра
* яйцо куриное – 1 шт.
* соль – 1 ч. ложка
* сахар – 1/2 ч. ложки
* кислота лимонная (на кончике ножа)
 


Способ приготовления:

1. Молоко выливаем в молоковарку, ставим на огонь и постоянно помешивая, добавляем соль, сахар. Доводим до кипения.




2. Сразу после закипания, убираем с огня и добавляем кефир.




3. Мешаем, пока масса не свернется.




4. Эту массу откидываем на сито, предварительно застеленное редкой тканью (можно использовать марлю в 2-3 слоя).




5. Как только сыворотка сольется, завязываем ткань и подвешиваем “мешочек” над раковиной на 15-20 минут. Кстати, сыворотка очень хороша для замеса дрожжевого теста.




6. Затем, к полученному нежному творогу, добавляем желток, лимонную кислоту на кончике ножа и взбиваем миксером до однородной, гладкой массы. 




7. Некоторые советуют отдельно взбить желток с лимонной кислотой и только потом, смешав с творогом, взбить. Пробовала и по первому способу, и по второму – результат одинаковый.



8. Воссозданный дома сыр Филадельфия можно применять для приготовления роллов и суши, десертов, а также просто употреблять с хлебом в виде бутербродов.

Үз рецептыңны җибәр

Загрузка..
Загрузка..
Казан шәһәре Совет районы буенча Россия Пенсия фонды идарәсенең матбугат чаралары белән элемтәләр урнаштыру бүлеге белгече
ТР кеше хокуклары буенча вәкаләтле вәкил
Кукмара районы Камышлы авылы имам-хатыйбы
Татарстан Республикасының Этил спирты һәм алкогольле продукция җитештерүне, әйләнештә йөртүне, сыйфатын дәүләт тикшерүен тәэмин итү һәм кулланучылар хокукларын яклау буенча дәүләт инспекциясенең Казан бүлеге җитәкчесе.
Врач-кардиолог, терапевт, кандидат медицинских наук
Intertat
Татар-информ
Татмедиа
16+
Сделано в iCC Design Group
www.icc-otk.com