Хатын-кызлар өчен татар телендә
бердәнбер әдәби-нәфис журнал
1913 елда чыга башлады
1926–1991 елларда «Азат хатын»
Баш битХатын-кыз галәмеАш-суДесерт → «Сөембикә» журналисты Мәдинә Авзаловадан бик тәмле караҗимеш бәлеше


«Сөембикә» журналисты Мәдинә Авзаловадан бик тәмле караҗимеш бәлеше

​Мәдинә Афзалова
​Мәдинә Афзалова
30 декабря 2016, 12:16
4309 карау

Берәр бәйрәм булса, Мәдинә ападан өчпочмак һәм шушы бәлешне пешертәбез без. Бик күп кешеләрнең караҗимеш бәлешләреннән авыз иткән бар, әмма аларның берсе дә менә Мәдинә апаныкы кебек түгел. Мәдинә апа пешергәне баллы, сусыл була һәм аннан акмай тәме килә. Бәйрәм ялларында пешереп карарга теләсәгез, рецептын бирәбез. Бу нәкъ 1 зур табалык була.

Камыр болай басыла: 1 пачка маргаринны әкрен генә утта эретеп, 2 стакан сөт, 1 пачка коры чүпрә өстибез (Мәдинә апа «Саф-момент» дигәнне куллана икән), 2 аш кашыгы каймак, 1 йомырка, 1 аш кашыгы шикәр комы, чеметеп кенә тоз салабыз да, камыр йомшак кына булырлык итеп он белән басабыз.

Эчлек өчен: 1 стакан караҗимешне юып, кәстрүлгә салабыз да, тәмам изрәгәнче сүрән утта пешерәбез. Пешү вакыты төрле сортныкы төрлечә.
Камырны бер зуррак, бер кечерәк ике кисәккә бүлеп, зуррагын табадан чыгып калырлык итеп тәгәрәтеп җәеп, майлаган табага салабыз да, өстенә пешкән караҗимеш түшибез, аннары шикәр комы сибәбез. Төгәл исәбе юк, чөнки кайсыбер караҗимеш баллырак, кайсылары ачырак була.
Кечерәк кисәктән бәлешнең капкачын җәябез. Капкач өстенә 50 г акмай, 2 аш кашыгы шикәр комы, 2 кашык чамасы он белән валчык ясап стбәбез. Он бераз артыграк та кирәк булырга мөмкин, валчык кулга ябыша торган булмасын.

Үз рецептыңны җибәр

Загрузка..
Загрузка..
Казан шәһәре Совет районы буенча Россия Пенсия фонды идарәсенең матбугат чаралары белән элемтәләр урнаштыру бүлеге белгече
ТР кеше хокуклары буенча вәкаләтле вәкил
Кукмара районы Камышлы авылы имам-хатыйбы
Татарстан Республикасының Этил спирты һәм алкогольле продукция җитештерүне, әйләнештә йөртүне, сыйфатын дәүләт тикшерүен тәэмин итү һәм кулланучылар хокукларын яклау буенча дәүләт инспекциясенең Казан бүлеге җитәкчесе.
Врач-кардиолог, терапевт, кандидат медицинских наук
Intertat
Татар-информ
Татмедиа
16+
Сделано в iCC Design Group
www.icc-otk.com